今天試做台式的牛嘎糖夾台式的蔬菜餅乾，沒想到大成功，真的太好吃了....一點鹹鹹的味道加上甜甜的餡料，吃下去的時候會融化在嘴巴裡面，太幸福了❤️
這次有用到的材料：
麥芽糖1200g，奶粉200g，蛋白霜80g，水80g，鹽味奶油150g，最後的蔓越莓乾300g，水果乾的部分可以依照各人喜好做更改，也許可以試試看芒果或是葡萄乾應該都很不錯。
麥芽糖先加40g的水煮沸到119度（要煮很久溫度一定要到達才能做成功）
蛋白霜加80g的水打發
兩個完成後一起倒入攪拌缸打
均勻攪拌之後慢慢加入鹽味奶油攪拌
再加入奶粉
最後都拌勻了就可以加入水果乾了
最後應該是長這個樣子，記得麥芽糖到達溫度之後要迅速倒入打發好的蛋白霜，不然溫度降低後有可能就會失敗了
應該是可以把餅乾黏住的這個黏度
兩片餅乾夾起來就大功告成啦！
P.S.可以自由控制餡料的多少，多一點就會比較厚，吃起來香味更濃，薄一點就是吃起來比較脆 ，依照各人喜好調整囉！
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